Ficty Pound regaliz: Con piel de Pomelo, nuez moscada, regaliz y tónica schweppes. No creo que sea la receta idónea para esta gin, pero como lleva regaliz oir, callar y degustar. A la vista un poco sosa, es preferible que la nuez moscada después de rallar y macerar con el regaliz y la gin se deba pasar por un colador si no le da muy mala presencia como el corcho roto en el vino, el regaliz se va al fondo y no se aprecia así que recomiendo una barrita. En olfato se perciben los cítricos del pomelo. En boca es muy refrescante, con menos amargor que de costumbre, deja levemente un recuerdo de la nuez moscada, pero nada de regaliz, quizás la próxima vez tenga que echar zara y no me refiero a la tienda. Gana mucho el gintonic cuando deshacemos el regaliz así que igual que rayamos la nuez moscada tenemos que rayar el regaliz, aunque se ponga la copa turbia. Cuando queda un tercio de la copa el sabor de la nuez moscada se multiplica, pero aun así este es el menos apetecible de los que llevamos, en definitiva este gin tiene mucho que mejorar, supongo que cambiando alguna de sus especies y dejando la base de regaliz mejoraría porque a peor no creo que valla. Lo mejor de todo es comerte el regaliz al final. Y echarte otra copa de wiskhy para limpiar el paladar entre gin y gin.

Ficty Pound Classic: Con piel de limón y bayas de enebro, seguimos degustando con tónica schweppes no por ser más barata, es por no ir a buscar otra, hoy me encuentro un poco perrete, en calzoncillos, sin peinar y con un dolor de cabeza tremendo, después de la fiesta de ayer. Lo mejor para esta enfermedad crónica que tengo, es un buen gin tonic nada más levantar de la cama. A la vista la decoración clásica me gusta porque se lo que voy a tomar, una buena piel de limón de dos dedos de ancha y un pulgar de largo,con las bayas de enbro. Se ve un poco turbio y es por lo empañada que se queda la copa después de enfriarla, sabiendo siempre que esta gin es cristalina como el agua. En olfato solo se percibe el cítrico de limón después de hacer un pequeño twist, ya que esta gin es muy suave en nariz. En boca es muy refrescante y ligero con el amargor característico de la tónica sw. No apreciamos la gin hasta unos minutos después de reposar la copa entre 3 y cuatro minutitos el tiempo para ir al ……. a echar…..pero suave, suave por eso recomiendo estrujar las bayas de enebro, Así mejor con los enebros estrujaditos, con dos es suficiente. Ya no tiene casi nada de amargor es muy apetecible y en cada sorbo saboreas mas y mas, olvidándote de los cítricos y saboreando esa mezcla perfecta de enebro y limón y no por las especias si no por la ginebra. Trago a trago superándose, a mitad de la copa en el punto justo del deshielo. Eso si nunca encuentro, el olor, ni el sabor de la gin y mucho menos percibo alcohol. Seguiré probando con mas tónicas

Gin tonic Ficty pounds modern summer: Menta y pomelo, con pequeño twist de limón, tónica Schweppes. Solo, solo 5 cl. de gin que le vamos hacer, es importante estar limpio y con ganas de saborearlo, aunque a estas horas y con la mezcla de cerveza y vino que llevo para el cuerpo no sé como saldrá. A la vista en principio es muy apetecible, fresco, moderno, la rodaja de pomelo ya te dice que hay que probarlo. En nariz es importante que no intuyas alcohol y si a la menta. Al que le guste este aroma disfrutara del verde verde, pero creo que no percibirá ninguna esencia mas. Es importante dejar reposar la copa un poco, si no la encontraras bastante amarga, supongo que es por el tipo de tónica. A los tres minutos ese amargor desaparece quedándose una copa muy refrescante y multiplicándose el sabor y olor de la menta no dejando percibir los cítricos del pomelo. Creo que la menta hay que retirársela después de 5 minutos, si no es mucho verde para el cuerpo y lo que estamos tomando es un gin tonic. Cuando la menta queda pegada en los hielos fuera del caldo, es cuando esta perfecto, por eso creo que si en 5 minutos no ha bajado el nivel del gin y el liquido sigue tocando la hoja de menta es mejor quitársela. Prefiero hielo grande, grande, para que este tipo de especies quede fuera pegada en el ice y no tenerla que quitar, si finalmente tienes que quitarla mejor que pidas otro gin, aun asi estando fuera, la menta siempre está presente. Hay que probarlo con otras tónicas porque creo que para este gin la Schweppes normal clásica no es buena. Como estoy medio ebrio de cerveza y vino tengo que coger lápiz y papel para recordar, si no me temo que lo tendré que inventar.

Cata catapum

George trajo Fifty Pounds para hacer nuestra primera cata, solo recuerdo que abrimos la botella para que se fuese oxigenando como el buen vino.
He despertado encima del piano y no solo hay una botella, creo que esto se desmadro un poco a noche, parece que la batalla fue dura y estuvimos luchando hasta el amanecer, el ejercito están débil y agonizante, hay soldados aquí que ni siquiera conozco, pero se que luchamos juntos, mi agente esta en pelotas, dormido con la cara pegada al cristal de la mesa, me da miedo pensar como llego a esa posición.
Bueno quedan unas gotas en la botella, no se si esto será suficiente para hacer la cata, gracias a dios la botella esta cerrada y por lo menos el aroma estará dentro o eso supongo yo, tengo que tener la nariz atrofiada por que el aroma es débil o la membrana pituitaria me funciona mal, supongo murió en el combate. Lo importante de todo, es que en nariz no te pega el primer bofetón de alcohol y eso es bueno por que te deja inspirar de nuevo y con fuerza. Tiene algo sutil y delicado, pero todavía no se que es, en cuanto lo encuentre lo diré, he leído en una web, que en nariz te deja apreciar los cítricos y el enebro, pero apenas me los deja intuir.
Creo que no queda lo suficiente para probarla y no recuerdo el sabor para describirlo, pero os confirmo que con tónica fever tree se bebe muy bien, a las pruebas me remito, supongo que estos vasos vacios con piel de limón y enebro lo demuestran, también se puede macerar esta gin con frambuesa, hay muchos vasos con restos de ella, a la vista son muy apetecibles pero en nariz si se nota los 43º de alcohol, por eso recomiendo solo 5cl.
Bueno buscare otra botella, ya que no la venden en las grandes superficies, solo la venden a profesionales, aunque por la red la puedes encontrar a 25€ + gastos de envió, pero ya os cantare de nuevo.

Todavia no se por que estoy aqui

George me visito anoche, trajo un paquete, mi intuición me hizo adivinar enseguida que se trataba de una botella, solo tuvo que pedirme hielo para confirmar mi sospecha, eso y la forma del paquete.
Eso indicaba que la visita no sería corta y no valían las simples escusas, ni dolor de cabeza, ni menstruación, ya sabes escusas.
Cuando el invitado trae una botella cara sabes que algo te va a costar.
Estaba delante del teclado, cuando George entro, iba a comenzar a escribir en mi nuevo blog "blogesponja", a mi agente no le gusta el nombre, pues que se joda. Le prometí tres líneas por día hasta que publique de nuevo, tengo que estar caliente para mis lectores, caliente, caliente…. estoy siempre. Aunque no sea para los lectores.
George me dijo. Que si tenía que escribir tres líneas a la puta fuerza porque no lo hacia aquí y aquí estoy.

Ficty pounds El Paquete de George

Premium, tipo London Dry de 43,5 % alc./vol., obtenida por cuádruple destilación, tradicional por lotes, con un solo alambique, fabricado por John Dore & Co.